おはようございます。　ぽっちゃり保健師のMIKEです。

「ダイエットしたいけど、生野菜が苦手でサラダが食べられない…」
そんな悩みを抱えていませんか？

私の面談ではよく「野菜は体にいいのはわかってるけど、どうしてもあの青臭さや食感が苦手」という悩みをいただきます。

実は、生野菜じゃなくても、野菜をしっかり摂ることは可能なんです！
今回は【生野菜が苦手でもOKな、ダイエット向けの野菜の取り方】を7つご紹介します。

1. 温野菜にするだけで、驚くほど食べやすく！

加熱すると野菜の苦味や青臭さが減り、甘みが引き立ちます。
ブロッコリーやキャベツ、にんじんは、蒸す・レンチンだけでおいしさアップ！

▶おすすめ：耐熱ボウルで「チンして塩とごま油」をかけるだけの温野菜

2. 味噌汁・スープに野菜をIN！

汁物はカロリーが低く、野菜を自然にたっぷり取れる方法。
味がしみてやわらかくなり、生野菜が苦手な人にもぴったり。

▶おすすめ：白菜、玉ねぎ、ほうれん草など火が通りやすい野菜

すりおろしにすると、食感がほぼゼロになるので、苦手意識がある方も大丈夫。
ハンバーグやスープに混ぜてしまえば、気づかず食べられます！

▶おすすめ：大根、にんじん、玉ねぎ

煮込み料理にすれば、野菜の存在感がやわらぎ、味の一部になります。
カロリーはルウや具材次第で調整可能です。

▶ポイント：ルウを減らしてコンソメやトマト缶でかさ増し！

どうしても野菜が無理なときは、無添加の野菜ジュースを朝食に。
※ただし、糖質が多いタイプもあるので成分表をチェック！

野菜が嫌いな人は、「切る・洗う」も苦手なことが多いです。
冷凍のカット野菜なら、加熱するだけでOK！

▶おすすめ：冷凍ほうれん草、カット野菜ミックス

・ひき肉と一緒に炒めて、食感をなくす
・お好み焼きの具にする
・オムレツやキッシュ風にしてチーズで味をごまかす

これで、苦手なはずの野菜が「意外といけるかも」に変わります。

「生野菜が食べられないから痩せられない」は思い込みかもしれません。
工夫次第で、野菜はもっと身近になりますよ！

💬「この方法試してみたよ！」
💬「この野菜は克服できた！」
など、コメントもぜひお待ちしています♪